Entender las tablas de información nutrimental es la herramienta más poderosa para combatir la desinformación alimentaria y tomar decisiones conscientes

Con el fin de saber interpretar las etiquetas de los productos alimentarios envasados, la empresa Nestlé ofrece recomendaciones para conocer los valores nutrimentales de los productos y hacer una mejor elección.

Los puntos clave que hay que tener en cuenta son la porción, contenido nutrimental, contenidos calóricos y de grasas, además de comparar entre productos similares, a fin de elegir aquellos con mayor equilibrio en sus contenidos.

En un mercado con una oferta de alimentos cada vez más amplia, señala Nestlé, la interpretación correcta de las etiquetas de los productos se ha convertido en una herramienta útil para una adecuada elección de productos alimenticios. Sin embargo, señala que de acuerdo con los datos más recientes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (Ensanut), esta tarea sigue siendo un reto en el país, ya que se calcula que únicamente 20 por ciento de los adultos mexicanos comprende o utiliza activamente la información nutrimental al momento de adquirir sus productos.

Las declaraciones nutrimentales proporcionan información detallada sobre el contenido de energía y nutrientes, facilitando la toma de decisiones de acuerdo con las necesidades y requerimientos de alimentación. Por ello, Nestlé México comparte los puntos clave para aprender a leerlas.´