Convierte México crisis del ganado en bonanza para exportar carne

México canalizó una parte del ganado que dejó de cruzar la frontera hacia Estados Unidos y lo destinó a la engorda y el sacrificio nacional, estrategia que se tradujo en un crecimiento histórico de las exportaciones de carne de bovino.

El cierre de la frontera estadunidense a las exportaciones mexicanas de ganado en pie se prolongó 14 meses, a causa de la plaga de gusano barrenador, y su fin fue anunciado antier. En este tiempo, la industria nacional aprovechó su inventario para transformarlo en carne con valor agregado, en un momento en el que Estados Unidos enfrenta la menor disponibilidad de ganado bovino en décadas.

Entre enero y junio de 2026, según datos de la Agencia Nacional de Aduanas de México (ANAM) procesados por el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), las exportaciones mexicanas de proteína animal sumaron 258.9 mil toneladas, un avance de 20.2 por ciento frente a las 215.5 mil toneladas del mismo periodo de 2025. En valor, los envíos pasaron de mil 489 millones a 2 mil 46 millones de dólares, un 37.4 por ciento más.

La carne de bovino concentró el dinamismo. Sus exportaciones crecieron 24.3 por ciento en volumen, al pasar de 132 mil 568 a 164 mil 821 toneladas, mientras su valor se disparó 46.9 por ciento, de mil 101 millones a mil 618 millones de dólares.